Ho iniziato a occuparmi del progetto di AIC In Fuga Dal Glutine grazie alla formazione ricevuta da Fabio Monti, referente, e dalle volontarie Daniela e Stefania. Portare In Fuga Dal Glutine nelle scuole è impegnativo ma ricco di soddisfazioni: i bambini sono interessati e attenti, vogliono capire che cos’è la celiachia e aiutare il compagno/a celiaco “ a stare bene”.
In questo anno scolastico il mio primo incontro è stato con i docenti e gli alunni della scuola elementare Ciro Menotti di Limidi di Soliera (MO): hanno partecipato al progetto la 2^A e 2^B. Grazie alla sensibilità delle maestre, che hanno richiesto di partecipare, ho potuto parlare con i ragazzi di celiachia, spiegare i meccanismi basilari della contaminazione, delle buone pratiche a scuola, insegnare loro a leggere le etichette e riconoscere i simboli.
Far conoscere ai bambini la celiachia, far capire l’importanza della inclusione e dell’attenzione verso il prossimo, è un passo avanti verso la formazione di adulti più consapevoli.
Barbara Minelli, volontaria e consigliere AIC
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