Durante l’intervista il Prof. Volta ha esposto le informazioni e i dati medico scientifici più attuali in materia di celiachia, mentre Fabio Monti ha presentato il progetto per le scuole In Fuga Dal Glutine e in particolare l’iniziativa Tutti a Tavola, Tutti Insieme – le giornate del menù senza glutine, che tanto successo sta riscuotendo nella nostra regione.
Nella realizzazione delle giornate del menù senza glutine si sono particolarmente distinti i Comuni di Piacenza e provincia, che dallo scorso anno organizzano l’evento Tutti a Tavola, Tutti Insieme con cadenza periodica durante l’intero anno scolastico.
Grazie a progetti di questo tipo, il Comune di Piacenza si è meritato il premio nazionale Mensa Verde, conferito proprio in virtù della capacità di promuovere le eccellenze e le tipicità del territorio, l’ottima qualità del cibo e le iniziative di responsabilità sociale.
Al Comune di Piacenza i nostri più vivi complimenti! E a tutti voi l’invito a guardare la replica dell’intervista al link sottostante.
GUARDA LA PUNTATA DI BUONGIORNO REGIONE (L’INTERVISTA E’ AL MINUTO 13:41):
