L’Associazione Italiana Celiachia Emilia Romagna sede di Ferrara
ha il piacere di invitarvi alla cena che si svolgerà
Venerdì 22 maggio 2015 alle ore 20,00
Presso il Palazzo “Pendaglia”,
sede del’Istituto Orio Vergani,
Via Sogari, 3 – Ferrara
La serata è organizzata a conclusione del sesto anno di collaborazione tra Istituto Professionale Statale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “IPSSAR” e l’Associazione Italiana Celiachia Emilia Romagna. Il progetto denominato “La gestione della celiachia in ambito ristorativo” è finalizzato alla formazione dei futuri operatori di cucina e di sala.
Menù della serata
APERITIVO DI BENVENUTO
a bouffet
ANTIPASTO
Soufflè al gruière in salsa di zucchine e zenzero.
PRIMO PIATTO
Crespelle gratinate con asparagi verdi di Mesola
SECONDO PIATTO
Millefoglie di vitello, melanzana e mozzarella, con patate rosolate
DOLCE
Panna bollita con fragole al balsamico tradizionale
VINI
in abbinamento
La quota è di euro 25,00
Si prega di confermare la partecipazione telefonando ai numeri:
0532 751388 – 340 2688113
Sede provinciale di Ferrara: Via Ravenna 52 – 44121 – Ferrara – tel./fax 0532 241160 – aicfe@libero.it